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Molino Café ZM Plus Mazzer

$9,450,000.00

El Molino de Café Mazzer ZM Plus es un molino profesional de alta gama desarrollado para cafeterías de especialidad, tostadores y baristas que buscan máxima precisión tanto en espresso como en métodos filtrados. Su diseño de baja retención permite trabajar con single dosing, mientras que su sistema de ajuste digital en micrones garantiza una molienda precisa, repetible y fácil de replicar entre distintas recetas. Gracias a su configuración modular, puede moler directamente en portafiltro, recipiente o bolsa, adaptándose a diferentes flujos de trabajo profesionales.

Es un molino pensado para operaciones donde se requiere cambiar frecuentemente entre distintos cafés y métodos de extracción, manteniendo una gran consistencia y control sobre cada molienda.

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Descripción

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

  • Sistema de molienda digital con ajuste micrométrico en micrones.
  • Calibración electrónica True Zero para mantener configuraciones consistentes.
  • Muelas planas de acero especial de 83 mm.
  • Disponible con muelas específicas para espresso, filtro o híbridas.
  • Retención mínima, ideal para single dosing.
  • Memoria para almacenar hasta 20 perfiles de molienda personalizados.
  • 4 botones programables para recetas o tiempos de dosificación.
  • Sistema On Demand con tiempo de molienda ajustable.
  • Pantalla digital abatible para facilitar limpieza y mantenimiento.
    Sistema de enfriamiento mediante doble ventilador con control electrónico.
  • Velocidad de molienda: 900 rpm (50 Hz) / 1050 rpm (60 Hz).
  • Potencia: 800 W.
  • Capacidad de tolva estándar: 320 g.
  • Soporte modular para portafiltro, recipiente recolector o bolsa.
  • Sistema GFC (Grind Flow Control) para reducir estática y aglomeraciones del café molido.
  • Doble interruptor de seguridad.
  • Construcción profesional en aluminio fundido de alta resistencia.

Dimensiones aproximadas

  • Ancho: 24,5 cm
  • Profundidad: 43 cm
  • Alto: 64,5 cm
  • Peso: 35 a 39 kg (según configuración y mercado)

Información adicional

Peso 6.6 kg
Dimensiones 15.24 × 15.24 × 35.56 cm

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