{"id":2377,"date":"2016-03-09T13:46:00","date_gmt":"2016-03-09T13:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/barista.edge-themes.com\/?page_id=2377"},"modified":"2025-03-21T10:28:19","modified_gmt":"2025-03-21T13:28:19","slug":"cafe-de-especialidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/cafe-de-especialidad\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de Especialidad"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQu\u00e9 es el caf\u00e9 de especialidad?<\/h2>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
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El\u00a0caf\u00e9 de especialidad<\/strong> ha adquirido popularidad en el 2020. Esto se debe en parte a los grandes beneficios a la salud que tiene este caf\u00e9 de selecci\u00f3n y lo convierten en un excelente\u00a0estimulante deportivo<\/i>\u00a0ideal para escaladores de todo nivel.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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De acuerdo con las normas de la\u00a0Speciality Coffee Association of America<\/a>\u00a0(SCAA), un caf\u00e9 que recibe una puntuaci\u00f3n de 80 puntos o m\u00e1s en una escala de 100 es considerado un\u00a0caf\u00e9 de especialidad<\/strong>.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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Esta puntuaci\u00f3n es otorgada por catadores certificados del\u00a0Coffee Quality Institute<\/a>\u00a0(CQI) de Estados Unidos, que tienen en cuenta todas las partes del proceso de producci\u00f3n desde el cultivo hasta la elaboraci\u00f3n de la taza de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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10 BENEFICIOS DEL CAF\u00c9 DE ESPECIALIDAD<\/h2>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
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1. Nos mantiene alerta<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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La cafe\u00edna es el componente m\u00e1s importante del caf\u00e9, y el psicoactivo m\u00e1s consumido del mundo. Nada m\u00e1s tomar un caf\u00e9, la cafe\u00edna act\u00faa en el cerebro, bloqueando un neurotransmisor, la adenosina, que hace que aumenten otras sustancias como la dopamina o la norepinefrina, que aceleran la actividad cerebral.<\/p>\n

Muchos estudios realizados en humanos muestran que el caf\u00e9 mejora varios aspectos de la funci\u00f3n cerebral. Esto incluye la memoria, el \u00e1nimo, la vigilancia, los niveles de energ\u00eda, los tiempos de reacci\u00f3n y la funci\u00f3n cognitiva general. A cambio de estas ventajas el caf\u00e9 nos mantiene despiertos por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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2. Nos ayuda a quemar grasas<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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La cafe\u00edna est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de suplementos alimenticios que, se supone, nos ayudan a adelgazar. Es una de las pocas sustancias naturales que ayudan a la quema de grasas.<\/p>\n

Muchos atletas toman varias tazas de caf\u00e9 antes de competir, ya que la cafe\u00edna aumenta los niveles de adrenalina. Esta hormona prepara a nuestro cuerpo para un esfuerzo f\u00edsico excepcional: hace que las c\u00e9lulas grasas descompongan la grasa corporal, liber\u00e1ndola como \u00e1cidos grasos libres, que usamos como combustible cuando hacemos ejercicio.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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3. Contiene nutrientes esenciales<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Solemos pensar en el caf\u00e9 como una simple mezcla de agua y cafe\u00edna, pero la infusi\u00f3n tiene muchos otros nutrientes esenciales para nuestro organismo.<\/p>\n

Una taza de caf\u00e9 contiene Riboflavina (vitamina B2<\/strong>), \u00e1cido pantot\u00e9nico (vitamina B5<\/strong>),\u00a0manganeso<\/strong>,\u00a0potasio<\/strong>,\u00a0magnesio<\/strong>\u00a0y\u00a0niacina<\/strong>.<\/p>\n

El caf\u00e9 es, adem\u00e1s, la mayor fuente de antioxidantes de la dieta occidental, pues tiene m\u00e1s que la mayor\u00eda de frutas y vegetales.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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4. Disminuye el riesgo de padecer diabetes<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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La diabetes de tipo 2, la m\u00e1s frecuente, puede prevenirse con unos h\u00e1bitos de vida saludables: manteniendo un peso correcto y haciendo ejercicio. Pero la cafe\u00edna tambi\u00e9n parecer jugar un papel en la ecuaci\u00f3n.<\/p>\n

Diversos estudios han mostrado que la gente que consume caf\u00e9 tiene un riesgo entre un 23 y un 50% menor de padecer diabetes.<\/p>\n

Hay investigaciones que elevan este efecto hasta un 67%. El por qu\u00e9 ocurre esto no acaba de estar claro, pero hay suficientes investigaciones para afirmar que, sea como sea, el caf\u00e9 parece prevenir la aparici\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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5. Disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Hasta la fecha no existe ninguna cura para la Enfermedad de Alzheimer y el p\u00e1rkinson, las dos principales enfermedades neurodegenerativas, y cada vez son m\u00e1s comunes debido al progresivo envejecimiento de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los h\u00e1bitos de vida saludable, que parecen prevenir la aparici\u00f3n de ambos trastornos, parece que el consumo de caf\u00e9 tambi\u00e9n influye en su desarrollo.<\/p>\n

Diversos estudios muestran que los bebedores de caf\u00e9 podr\u00edan tener un 65% menos de posibilidades de padecer alzh\u00e9imer, y entre un 32 y un 60% (seg\u00fan los estudios) de sufrir p\u00e1rkinson.<\/p>\n

Parece que la cafe\u00edna es la principal responsable de esto, ya que los bebedores de descafeinado no muestran ninguna ventaja.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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6. Protege el h\u00edgado de padecer cirrosis<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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El h\u00edgado es nuestra v\u00edscera m\u00e1s voluminosa y la que m\u00e1s funciones cumple en nuestro organismo.<\/p>\n

Una de las enfermedades m\u00e1s comunes en \u00e9ste es la cirrosis, \u00edntimamente relacionada con el alcoholismo, aunque tambi\u00e9n con la hepatitis.<\/p>\n

Parece ser que la gente que bebe m\u00e1s de 4 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda tiene un 80% menos de posibilidades de padecer la dolencia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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7.Combate la depresi\u00f3n<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Seg\u00fan un estudio de la universidad de Harvard, el riesgo de sufrir depresi\u00f3n disminuye cuando aumentamos el consumo de caf\u00e9, al menos en las mujeres, que es con las que se realiz\u00f3 el estudio.<\/p>\n

Las mujeres que consumieron cuatro o m\u00e1s tazas de caf\u00e9 al d\u00eda desarrollaron la depresi\u00f3n en un 20% menos. De nuevo, la cafe\u00edna es la responsable de esta reducci\u00f3n, ya que las mujeres que consum\u00edan descafeinado no mostraron ninguna mejora.<\/p>\n

El consumo moderado de caf\u00e9, adem\u00e1s, puede\u00a0reducir de manera significativa las probabilidades de suicidarse<\/strong>. Seg\u00fan se\u00f1ala el grupo de investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard en Boston,\u00a0aquellos que toman caf\u00e9 a diario se suicidan hasta un 50% menos<\/em>\u00a0que las personas que no consumen dicha bebida en absoluto o que toman caf\u00e9 descafeinado.<\/p>\n

La cantidad propicia se encuentra entre las dos y cuatro tazas de caf\u00e9 al d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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8. Reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de c\u00e1ncer<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Un grupo de investigadores de la Sociedad Americana para la Nutrici\u00f3n encontraron que el consumo de caf\u00e9 en cantidades elevadas reduce el riesgo de sufrir c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n

El estudio fue llevado a cabo en m\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas y descart\u00f3 los beneficios del descafeinado. Finalmente, un estudio sueco que sali\u00f3 a la luz el pasado a\u00f1o tambi\u00e9n\u00a0vincul\u00f3 el consumo elevado de cafe\u00edna (cinco o m\u00e1s tazas diarias) con la reducci\u00f3n del c\u00e1ncer de mama<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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9. Puede reducir el riesgo de sufrir un infarto<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Es conocido que la cafe\u00edna aumenta la presi\u00f3n sangu\u00ednea, pero no aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular, sino todo lo contrario: parece que previene los infartos.<\/p>\n

Una de las m\u00e1ximas autoridades acad\u00e9micas en esta materia, el profesor Peter Martin, que dirige el Instituto de Estudios del Caf\u00e9 en la Universidad de Vanderbilt, ha criticado la \u201casociaci\u00f3n err\u00f3nea\u201d entre la cafe\u00edna y las enfermedades card\u00edaca.<\/p>\n

Para obtener todos los beneficios del caf\u00e9 de especialidad, se recomienda de 4 a 5 tazas por d\u00eda.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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10. Puede producir un estado de Euforia!<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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Tanto el caf\u00e9 como el t\u00e9 negro pueden producir un estado de Euforia sin embargo en la gente que toma caf\u00e9 de especialidad se ha reportado que sobrepasa lo que se ha sentido con caf\u00e9 o t\u00e9 negro regulares. Muy bueno para deportistas<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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