{"id":13939,"date":"2021-05-27T16:59:08","date_gmt":"2021-05-27T19:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/?p=13939"},"modified":"2021-05-27T17:27:57","modified_gmt":"2021-05-27T20:27:57","slug":"los-origenes-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/los-origenes-del-cafe\/","title":{"rendered":"Los or\u00edgenes del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>No,\u00a0<strong>los or\u00edgenes del caf\u00e9\u00a0<\/strong>no se encuentran en un se\u00f1or con bigote y sombrero que va con su asno por el monte cogiendo frutos de caf\u00e9, tampoco ese se\u00f1or se llama Juan Valdez. El se\u00f1or que descubri\u00f3 el caf\u00e9 fue\u00a0<strong>un pastor de cabras<\/strong>\u00a0y se llamaba Kaldi. O por lo menos esto es lo que cuenta una de las\u00a0<strong>leyendas.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cuenta la leyenda\u00a0<\/strong>que Kaldi sacaba sus cabras a pastar por las abruptas laderas de Kaffa, en Abisinia. Un d\u00eda sus animales se extraviaron y, tras mucho buscar, los encontr\u00f3. No tard\u00f3 en percatarse de que l<strong>as cabras se hallaban en un estado de agitaci\u00f3n extra\u00f1a<\/strong>. \u00bfSer\u00e1 por los frutos rojos de esos arbustos que est\u00e1n comiendo?, se pregunt\u00f3. Intrigado, un d\u00eda decidi\u00f3 probar \u00e9l mismo aquellas bayas.<\/p>\n<p>Pronto not\u00f3 que \u00e9l tambi\u00e9n estaba inquieto y esa noche le cost\u00f3 conciliar el sue\u00f1o.\u00a0<strong>El pastor lo cont\u00f3<\/strong>\u00a0en su pueblo y el immam de una mezquita pr\u00f3xima se interes\u00f3 por aquellos frutos silvestres. Decidi\u00f3 probarlos en infusi\u00f3n y comprob\u00f3 que pod\u00eda mantenerse despierto toda la noche. De esta manera, decidi\u00f3 dar la bebida a sus disc\u00edpulos para que se mantuviesen despiertos durante la oraci\u00f3n nocturna. Despu\u00e9s, el boca a boca propag\u00f3 sus efectos hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n<p>Sea como fuere el verdadero origen del caf\u00e9, lo que se sabe a ciencia cierta es que su consumo empez\u00f3 en Etiop\u00eda, de all\u00ed se extendi\u00f3 el consumo al resto del mundo musulm\u00e1n y en 1583,\u00a0<strong>L\u00e9onard Rauwolf, un m\u00e9dico alem\u00e1n<\/strong>\u00a0reci\u00e9n llegado de un viaje de diez a\u00f1os por Oriente Medio,\u00a0<strong>fue el primer occidental en describir el brebaje:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p><em>Una bebida tan negra como la tinta, \u00fatil contra numerosos males, en particular los males de est\u00f3mago. Sus consumidores lo toman por la ma\u00f1ana, con toda franqueza, en una copa de porcelana que pasa de uno a otro y de la que cada uno toma un vaso lleno. Est\u00e1 formada por agua y el fruto de un arbusto llamado bunnu.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Gracias a este alem\u00e1n los mercaderes sirios y venecianos introdujeron al caf\u00e9 en Europa Occidental. Hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/otras-bebidas\/los-origenes-del-cafe-y-la-leyenda-del-pastor-y-sus-cabras\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.directoalpaladar.com\/otras-bebidas\/los-origenes-del-cafe-y-la-leyenda-del-pastor-y-sus-cabras<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No,\u00a0los or\u00edgenes del caf\u00e9\u00a0no se encuentran en un se\u00f1or con bigote y sombrero que va con su asno por el monte cogiendo frutos de caf\u00e9, tampoco ese se\u00f1or se llama&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":13101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[22,16],"tags":[],"class_list":["post-13939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","category-novedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13940,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939\/revisions\/13940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrebolcafe.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}