Beber de dos a tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda est\u00e1 relacionado con una mayor longevidad y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en comparaci\u00f3n con el hecho de evitar el caf\u00e9, seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada esta semana en la revista cient\u00edfica ‘European Journal of Preventive Cardiology’, editada por la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda (ESC, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n
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“En este amplio estudio observacional, el caf\u00e9 molido, el instant\u00e1neo y el descafeinado se asociaron a reducciones equivalentes de la incidencia de enfermedades cardiovasculares y de la muerte por enfermedad cardiovascular o por cualquier causa. Los resultados sugieren que la ingesta de leve a moderada de caf\u00e9 molido, instant\u00e1neo y descafeinado deber\u00eda considerarse parte de un estilo de vida saludable”, explica el autor del estudio, el profesor Peter Kistler, del Instituto de Investigaci\u00f3n del Coraz\u00f3n y la Diabetes Baker, de Melbourne (Australia).<\/p>\n
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Hay poca informaci\u00f3n sobre el impacto de los distintos preparados de caf\u00e9 en la salud y la supervivencia del coraz\u00f3n. Este estudio examin\u00f3 las asociaciones entre los tipos de caf\u00e9 y las arritmias incidentes, las enfermedades cardiovasculares y la muerte utilizando datos del Biobanco del Reino Unido, que reclut\u00f3 a adultos de entre 40 y 69 a\u00f1os de edad. Las enfermedades cardiovasculares comprend\u00edan la enfermedad coronaria, la insuficiencia card\u00edaca congestiva y el accidente cerebrovascular isqu\u00e9mico.<\/p>\n
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El estudio incluy\u00f3 a 449.563 participantes sin arritmias ni otras enfermedades cardiovasculares al inicio del estudio. La edad media era de 58 a\u00f1os y el 55,3 por ciento eran mujeres. Los participantes rellenaron un cuestionario en el que se preguntaba cu\u00e1ntas tazas de caf\u00e9 tomaban al d\u00eda y si sol\u00edan tomar caf\u00e9 instant\u00e1neo, molido (como el capuchino o el caf\u00e9 filtrado) o descafeinado.<\/p>\n
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A continuaci\u00f3n, se agruparon en seis categor\u00edas de consumo diario, consistentes en ninguna, menos de una, una, de dos a tres, de cuatro a cinco y m\u00e1s de cinco tazas al d\u00eda. El tipo de caf\u00e9 habitual fue instant\u00e1neo en 198.062 (44,1%) participantes, molido en 82.575 (18,4%) y descafeinado en 68.416 (15,2%). Hubo 100.510 (22,4%) no bebedores de caf\u00e9 que sirvieron de grupo de comparaci\u00f3n.<\/p>\n
Se compar\u00f3 a los bebedores de caf\u00e9 con los no bebedores en cuanto a la incidencia de arritmias, enfermedades cardiovasculares y muerte, despu\u00e9s de ajustar la edad, el sexo, la etnia, la obesidad, la hipertensi\u00f3n arterial, la diabetes, la apnea obstructiva del sue\u00f1o, el h\u00e1bito de fumar y el consumo de t\u00e9 y alcohol. La informaci\u00f3n sobre los resultados se obtuvo de las historias cl\u00ednicas y los registros de defunci\u00f3n. La mediana de seguimiento fue de 12,5 a\u00f1os.<\/p>\n
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Un total de 27.809 (6,2%) participantes murieron durante el seguimiento. Todos los tipos de caf\u00e9 se relacionaron con una reducci\u00f3n de la muerte por cualquier causa. La mayor reducci\u00f3n del riesgo se observ\u00f3 con dos a tres tazas al d\u00eda, que en comparaci\u00f3n con el no consumo de caf\u00e9 se asoci\u00f3 con una probabilidad de muerte un 14, 27 y 11 por ciento menor para los preparados descafeinados, molidos e instant\u00e1neos, respectivamente.<\/p>\n
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Se diagnosticaron enfermedades cardiovasculares en 43.173 (9,6%) participantes durante el seguimiento. Todos los subtipos de caf\u00e9 se asociaron a una reducci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares incidentes.<\/p>\n
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Una vez m\u00e1s, el riesgo m\u00e1s bajo se observ\u00f3 con dos a tres tazas al d\u00eda, lo que comparado con la abstinencia de caf\u00e9 se asoci\u00f3 con un 6, 20 y 9 por ciento de reducci\u00f3n de la probabilidad de enfermedad cardiovascular para el caf\u00e9 descafeinado, molido e instant\u00e1neo, respectivamente.<\/p>\n
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Se diagnostic\u00f3 una arritmia en 30.100 (6,7%) participantes durante el seguimiento. El caf\u00e9 molido e instant\u00e1neo, pero no el descafeinado, se asoci\u00f3 a una reducci\u00f3n de las arritmias, incluida la fibrilaci\u00f3n auricular.<\/p>\n
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En comparaci\u00f3n con los no bebedores, los riesgos m\u00e1s bajos se observaron con cuatro a cinco tazas al d\u00eda de caf\u00e9 molido y dos a tres tazas al d\u00eda de caf\u00e9 instant\u00e1neo, con un 17 y un 12 por cientode reducci\u00f3n del riesgo, respectivamente.<\/p>\n
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“La cafe\u00edna es el componente m\u00e1s conocido del caf\u00e9, pero esta bebida contiene m\u00e1s de 100 componentes biol\u00f3gicamente activos. Es probable que los compuestos sin cafe\u00edna sean los responsables de las relaciones positivas observadas entre el consumo de caf\u00e9, las enfermedades cardiovasculares y la supervivencia. Nuestros resultados indican que no debe desaconsejarse el consumo de cantidades modestas de caf\u00e9 de todo tipo, sino que puede disfrutarse como un comportamiento saludable para el coraz\u00f3n”, ha remachado Kistler.<\/p>\n
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