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El Trebol Café / Posts tagged "cafe"

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Curiosidades, Novedades
22 de mayo de 2022

El Coinbar es el primer Bitcoin café en Europa. El creador de este proyecto es Antonello Cugusi que unió esfuerzos con la inmobiliaria Josas, especializada en el retail. El lugar escogido fue la vía Barberini en la capital italiana, en el corazón de la ciudad. Pero, ¿qué se puede hacer en un café dedicado a la popular criptomoneda? Coinbar, el Bitcoin café de moda en Roma Roma siempre ha sido una ciudad...

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Curiosidades
22 de mayo de 2022

El café, sin duda, es una bebida que nos despierta cada mañana. Todo comienza con su olor, disfrutando a través del olfato de ese humo tan característico de cada taza. A continuación, viene su sabor, más o menos cargado, dependiendo de cada persona. Y, por último, nos acompaña su reacción, que nos invita a comernos el mundo que tenemos delante de nuestros pies a la hora de abrir la puerta...

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Curiosidades, Novedades, Recetas
3 de mayo de 2022

Nestlé, Starbucks, Lavazza… ¿les suenan? Son algunas de las empresas multinacionales que decidieron retirar su café de Rusia en este primer mes de guerra. Nestlé suspendió las importaciones de cápsulas Nespresso a Rusia, lo cual generó cuadras de filas en la tienda Nespresso de Moscú porque los consumidores querían asegurarse su café diario en mitad de la tempestad. Así, la multinacional de origen suizo se une a los gigantes internacionales...

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Baristas, Novedades
3 de mayo de 2022

¿Cepo al café? Ahora dicen que por la falta general de dólares en la Argentina podría interrumpirse el flujo del café: las empresas cafeteras se declararon en emergencia porque acá se importa el 100% de lo que se consume (alrededor de 45 millones de toneladas anuales, con un promedio de un kilo por habitante por año). Más del 80 por ciento se compra a Brasil, pero el problema es que...

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Curiosidades, Técnico
3 de mayo de 2022

Para el diccionario, un lungo es una bebida de café espresso menos concentrada en sabor y volumen que se obtiene con una sola carga de café y mayor cantidad de agua. Según el país donde se beba, responde a los siguientes sinónimos: largo, en jarrito, allongé. Y también viene en formato cápsula, claro: la versión lungo de Nescafé Dolce Gusto alarga un poco más el sabor del café. Con 7...

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Baristas, Recetas
14 de enero de 2022

CÓCTELES CON CAFÉ Los cócteles con café de los que vamos a hablar por lo que tendrás que ser mayor de edad para prepararlos. Últimamente, el café se ha vuelto protagonista en muchas recetas de cócteles preparados por mixólogos y baristas. ¿Mixólogos? Quienes practican este arte, la mixología, desempeñan la delicada técnica de mezclar bebidas, y usan este término sobre todo en el mundo de la coctelería y la preparación de bebidas alcohólicas. ¿Qué diferencia...

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Curiosidades
14 de enero de 2022

Es común que el fanático del café negro también sea cultor del chocolate amargo. ¿Por qué? El secreto está en los genes. Los científicos del centro Northwestern Medicine descubrieron que los bebedores de café que tenemos una variante genética que refleja un metabolismo más rápido de la cafeína preferimos el café negro amargo. Y esa misma variante genética se encuentra en personas que prefieren el chocolate negro amargo. La razón...

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Baristas, Consejos
14 de enero de 2022

¿Qué es el latte art? Hoy vamos a hablar del latte art, esa técnica que hay detrás de los dibujitos que el barista nos hace en nuestro capuccino, dejándonos asombrados con corazones, espigas y diversas creaciones cuyo límite se encuentra en la propia imaginación del barista. ¿Por qué debería aprender a hacer latte art en mi cafetería? La respuesta parece obvia. Sin embargo, en ocasiones podemos llegar a centrarnos tanto en la importancia de...

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Curiosidades, Recetas
20 de diciembre de 2021

MOLER CAFÉ: POR QUÉ HACER ESE ESFUERZO Por qué debo moler café y no comprar el café molido que encima me facilita la vida, es una pregunta pertinente. El café no es otra cosa que la semilla de una fruta del cafeto que se echa a perder con el paso del tiempo. Al igual que ocurre con muchas frutas las pequeñas partículas de café molido que entran en contacto con el oxígeno se...

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Consejos, Curiosidades
20 de diciembre de 2021

ENUMERAR LOS TIPS PARA HACER UN BUEN CAFE Ocho sencillos tips para que el café que el café que  haces en casa llegue a ser un buen café, y con práctica llegues a hacer un café excelente que sorprenda a los amigos  e invitados. Son sencillos pero no puedes fallar ni uno sólo de ellos sin comprometer el resultado. 1º SI UN BUEN GRANO DE CAFÉ NO PODRÁS HACER UN GRAN CAFÉ. El origen...

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