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Recetas

El Trebol Café / Recetas

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Curiosidades, Novedades, Recetas
3 de mayo de 2022

Nestlé, Starbucks, Lavazza… ¿les suenan? Son algunas de las empresas multinacionales que decidieron retirar su café de Rusia en este primer mes de guerra. Nestlé suspendió las importaciones de cápsulas Nespresso a Rusia, lo cual generó cuadras de filas en la tienda Nespresso de Moscú porque los consumidores querían asegurarse su café diario en mitad de la tempestad. Así, la multinacional de origen suizo se une a los gigantes internacionales...

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Curiosidades, Recetas
3 de mayo de 2022

Y si no hay cafetera, ¿qué hacemos? El pequeño gran drama contemporáneo puede resolverse volviendo a los orígenes. El café de puchero, o café de olla, es una de las preparaciones más antiguas en Latinoamérica, sobre todo en México, donde es un método todavía muy usado. Típico de los estados del centro mexicano, luego se extendió a distintos países de la región y llegó hasta el sur del continente, donde...

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Baristas, Recetas
14 de enero de 2022

CÓCTELES CON CAFÉ Los cócteles con café de los que vamos a hablar por lo que tendrás que ser mayor de edad para prepararlos. Últimamente, el café se ha vuelto protagonista en muchas recetas de cócteles preparados por mixólogos y baristas. ¿Mixólogos? Quienes practican este arte, la mixología, desempeñan la delicada técnica de mezclar bebidas, y usan este término sobre todo en el mundo de la coctelería y la preparación de bebidas alcohólicas. ¿Qué diferencia...

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Curiosidades, Recetas
20 de diciembre de 2021

MOLER CAFÉ: POR QUÉ HACER ESE ESFUERZO Por qué debo moler café y no comprar el café molido que encima me facilita la vida, es una pregunta pertinente. El café no es otra cosa que la semilla de una fruta del cafeto que se echa a perder con el paso del tiempo. Al igual que ocurre con muchas frutas las pequeñas partículas de café molido que entran en contacto con el oxígeno se...

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Curiosidades, Recetas
20 de diciembre de 2021

¿QUÉ SOBREMESA DESPUÉS DE UNA COMIDA DE NAVIDAD, O DE UNA CENA DE NOCHE VIEJA, NO TIENE UN CAFÉ EN LA MESA? El café está siempre presente en nuestras mesas en estas celebraciones. Es algo incuestionable y me lleva a una cuestión a la que no le he encontrado una explicación lógica. Cuando pensamos en una de estas comidas familiares tan propias de estas fechas queremos que salgan fantásticamente, para ello buscamos la...

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Baristas, Curiosidades, Recetas
5 de noviembre de 2021

¿Eres barista y quieres saber cómo hacer figuras en el café? ¡Aquí te diremos cuáles son los dibujos más famosos y cómo hacerlos. CAFÉ CON FIGURAS Hacer figuras en el café se ha vuelto una fuerte tendencia bien recibida por el público, tanto en redes como en los negocios. Hacer figuras en el café se ha vuelto una fuerte tendencia bien recibida por el público, tanto en redes como en los negocios. Así que seguramente este...

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Curiosidades, Recetas
5 de noviembre de 2021

Se dice del café que puede ser dulce, amargo, ácido o salado… y ahora, picante. ¿Cómo? La novedad de la temporada es la salsa picante para acompañar el café de las mañanas: se llama Ujjo y empezó como una broma, cuando un amigo desafió a una tal Lauren D’Souza a ponerle salsa picante a su café. Ella lo hizo y el resultado fue bastante desagradable pero despertó su curiosidad. Después...

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Baristas, Consejos, Curiosidades, Recetas
30 de agosto de 2021

Espresso o filtrado: el café de especialidad llegó a los hogares. Cuáles son los secretos para lograr la taza perfecta en casa con los nuevos gadgets cafeteros disponibles en el mercado. En la Argentina se consume 1 kilo de café per cápita al año. Se trata de una cifra baja si se la compara con otros países de América latina como Brasil (6 kilos) o Costa Rica (1,6 kilos). Pero, con...

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Novedades, Recetas
23 de agosto de 2021

Ya se dijo que en todo el continente americano durante la pandemia tomamos más café. ¿Y en la Argentina? Según los últimos datos de la Cámara Argentina de Café, el consumo de nuestra bebida favorita cayó un 40% durante 2020 como consecuencia de la pandemia y la facturación de la industria del sector se derrumbó hasta un 90%. La esperanza está en el consumo en los hogares y las cápsulas se convirtieron...

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Curiosidades, Novedades, Recetas
26 de julio de 2021

El café siempre se ha considerado una bebida relacionada con el arte. El más claro ejemplo podemos verlo en nuestro país, con la generación del 98 -compuesta entre otros escritores, pintores y músicos por Baroja, Azorín, Unamuno, Machado, Valle-Inclán, Albéniz y Granados- que siempre se reunía en los cafés para componer y escribir, participar en tertulias y analizar la situación política y la sociedad de la época. Hemos hecho una pequeña recopilación de obras famosas dentro...

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