Los fanáticos del té dicen que no toman café, entre otras cosas, porque les quita el sueño. ¿Pero cuál de las infusiones tiene más cafeína? Una taza de té negro tiene entre 50 y 60 mg de cafeína (o teína, como se conoce en este universo), menos de la mitad de los 130 mg que contiene una taza estándar de café filtrado (no espresso, aquí es menor). Es decir, el...
Primero fue la ropa para correr. Y ahora se completa el conjunto: se vienen las zapatillas de alto rendimiento fabricadas con café. La empresa finlandesa Rens ya está fabricando los prototipos con un objetivo de máxima: evitar el uso del plástico y no perjudicar el ambiente. La zapatilla se llama Nomad y se fabrica con el que podría ser el material top del siglo XXI: los residuos de café. A...
El café ya tiene su propia criptomoneda: la lanzaron los productores cafetaleros de Brasil y subió 35 por ciento en un día. Se llama Coffee Coin y es una divisa digital que está respaldada por las acciones del café: frente a las heladas de este año, que perjudicaron las cosechas y harán que aumente el precio del café a futuro, los productores se volcaron a comprar esta divisa y, por...
Que es bueno para esto, que es mejor para aquello… hasta ahora venimos esquivando el bulto de un tema caliente: el café es bueno para el sexo. ¿Pruebas? Acá van: Reduce la disfunción eréctil Según un estudio de la Universidad de Texas, en Houston, la cafeína ayuda a reducir el riesgo de presentar disfunción eréctil cuando se toman entre dos y tres tazas por día. Además ayuda a aumentar los niveles de...
El café siempre se ha considerado una bebida relacionada con el arte. El más claro ejemplo podemos verlo en nuestro país, con la generación del 98 -compuesta entre otros escritores, pintores y músicos por Baroja, Azorín, Unamuno, Machado, Valle-Inclán, Albéniz y Granados- que siempre se reunía en los cafés para componer y escribir, participar en tertulias y analizar la situación política y la sociedad de la época. Hemos hecho una pequeña recopilación de obras famosas dentro...
Eres más de café o de té? ¿Sabes en qué se diferencian y en qué se parecen? Te contamos las similitudes y diferencias entre las bebidas más consumidas del mundo. Similitudes entre café y té El café y el té son infusiones y sus sustancias conocidas como cafeína y teína, son la misma, solo que se originan de plantas distintas y algunos de sus efectos no son diferentes. Tanto el té como el café tienen componentes bioactivos...
El agua es de suma importancia al preparar un buen café con un gran aroma, cuerpo y sabor. Aún así, muchas veces no se tienen en cuenta las propiedades del agua que usamos. A continuación, vamos a descubrir qué es la dureza del agua, porqué es tan importante y cómo podemos medirla para preparar una taza de café ideal. La dureza del agua en el café La dureza del agua hace referencia...
El último prodigio de la ingeniería: casas construidas con café. Se dice que son baratas, elegantes y amigables con el ambiente y están hechas con las cáscaras de los granos de café, algo que en la industria cafeteril es puro desperdicio. El invento, cómo no, es de una empresa colombiana: se llama Woodpecker y desarrolló, junto con estudiantes de la Universidad de los Andes, un nuevo método constructivo basado en...
El café terminó siendo un aliado del hígado. ¿Quién lo hubiera dicho? Beber hasta tres o cuatro tazas de café (con cafeína o descafeinado) al día reduce el riesgo de desarrollar y morir por enfermedades hepáticas crónicas. Según el estudio publicado esta semana por la revista BMC Public Health, los bebedores de café tienen un 21% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad hepática crónica, un 20% menos de desarrollar una...
Y aquí estamos para aportar todo nuestro conocimiento y experiencia en lo referente a los beneficios, mitos y perjuicios de la preparación y consumo de una taza de café con una cafetera de cápsulas, cómo puede ser la habitual máquina nespresso. Se trata de un tema que nos encanta, ya que para la mayoría de nosotros el café representa un ritual diario en nuestras vidas (según el resultado del primer...