El café es la segunda bebida más consumida en el mundo. Se estima que el 80% de la población adulta lo consume. Además de que el café se consume desde hace siglos por su característico sabor y aroma, numerosos estudios recientes están demostrando los beneficios que tiene para la salud su consumo regular y moderado (3 tazas de café al día con un consumo medio de cafeína de 500 mg/día)....
¿Sabías que el proceso de tueste es el encargado de que el café tenga ese aroma característico que a tantos nos gusta? El proceso de tueste despierta en el grano de café sus más de 3.000 propiedades que forman su aroma. Durante este proceso la composición del grano se transforma en elementos volátiles que son percibidos por nuestros sentidos. El tueste perfecto para un mejor aroma: Cuando se categoriza el café se tiene...
La conciencia medioambiental y el gusto por la tradición y los productos genuinos han popularizado el consumo de café ecológico. Este café cuenta con unas características muy especiales, y aquellos que lo consumen también lo solicitan fuera de casa. Ahora te contamos cómo distinguir un verdadero cafe orgánico para bares. Cinco pistas para reconocer un buen cafe orgánico para bares A grandes rasgos, los clientes de cafeterías, bares y restaurantes perciben el café orgánico como un...
Si no sabes qué es café orgánico es hora de que lo averigües y descubras por qué debes tomarlo, porque los productos orgánicos han llegado para quedarse. Últimamente habrás leído noticias sobre las cápsulas de café y no precisamente buenas, como que las cápsulas de café desaparecerán en cuestión de años o que son altamente contaminantes. Qué es el café orgánico La wikipedia lo define de la siguiente manera: El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de...
La vuelta a la rutina después de cualquier evento suele ser un poco dura, tenemos que volver a acostumbrarnos a los horarios y a los madrugones. Pero para eso tenemos al café, que se convierte en nuestro mejor aliado por las mañanas para despertarnos y poder empezar el largo día de trabajo con energía. Después de unas vacaciones o un periodo de relax, el volver al trabajo es bastante duro. Para...