El café ya tiene su propia criptomoneda: la lanzaron los productores cafetaleros de Brasil y subió 35 por ciento en un día. Se llama Coffee Coin y es una divisa digital que está respaldada por las acciones del café: frente a las heladas de este año, que perjudicaron las cosechas y harán que aumente el precio del café a futuro, los productores se volcaron a comprar esta divisa y, por...
Que es bueno para esto, que es mejor para aquello… hasta ahora venimos esquivando el bulto de un tema caliente: el café es bueno para el sexo. ¿Pruebas? Acá van: Reduce la disfunción eréctil Según un estudio de la Universidad de Texas, en Houston, la cafeína ayuda a reducir el riesgo de presentar disfunción eréctil cuando se toman entre dos y tres tazas por día. Además ayuda a aumentar los niveles de...
El café siempre se ha considerado una bebida relacionada con el arte. El más claro ejemplo podemos verlo en nuestro país, con la generación del 98 -compuesta entre otros escritores, pintores y músicos por Baroja, Azorín, Unamuno, Machado, Valle-Inclán, Albéniz y Granados- que siempre se reunía en los cafés para componer y escribir, participar en tertulias y analizar la situación política y la sociedad de la época. Hemos hecho una pequeña recopilación de obras famosas dentro...
El agua es de suma importancia al preparar un buen café con un gran aroma, cuerpo y sabor. Aún así, muchas veces no se tienen en cuenta las propiedades del agua que usamos. A continuación, vamos a descubrir qué es la dureza del agua, porqué es tan importante y cómo podemos medirla para preparar una taza de café ideal. La dureza del agua en el café La dureza del agua hace referencia...
El último prodigio de la ingeniería: casas construidas con café. Se dice que son baratas, elegantes y amigables con el ambiente y están hechas con las cáscaras de los granos de café, algo que en la industria cafeteril es puro desperdicio. El invento, cómo no, es de una empresa colombiana: se llama Woodpecker y desarrolló, junto con estudiantes de la Universidad de los Andes, un nuevo método constructivo basado en...
El café terminó siendo un aliado del hígado. ¿Quién lo hubiera dicho? Beber hasta tres o cuatro tazas de café (con cafeína o descafeinado) al día reduce el riesgo de desarrollar y morir por enfermedades hepáticas crónicas. Según el estudio publicado esta semana por la revista BMC Public Health, los bebedores de café tienen un 21% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad hepática crónica, un 20% menos de desarrollar una...
Y aquí estamos para aportar todo nuestro conocimiento y experiencia en lo referente a los beneficios, mitos y perjuicios de la preparación y consumo de una taza de café con una cafetera de cápsulas, cómo puede ser la habitual máquina nespresso. Se trata de un tema que nos encanta, ya que para la mayoría de nosotros el café representa un ritual diario en nuestras vidas (según el resultado del primer...
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo. Se estima que el 80% de la población adulta lo consume. Además de que el café se consume desde hace siglos por su característico sabor y aroma, numerosos estudios recientes están demostrando los beneficios que tiene para la salud su consumo regular y moderado (3 tazas de café al día con un consumo medio de cafeína de 500 mg/día)....
¿Sabías que el proceso de tueste es el encargado de que el café tenga ese aroma característico que a tantos nos gusta? El proceso de tueste despierta en el grano de café sus más de 3.000 propiedades que forman su aroma. Durante este proceso la composición del grano se transforma en elementos volátiles que son percibidos por nuestros sentidos. El tueste perfecto para un mejor aroma: Cuando se categoriza el café se tiene...
A finales de marzo de 2020, con la finalidad de detener la propagación de la Covid-19, a un 20% de la población mundial se le ordenó permanecer en casa. Sin embargo, algunos meses después, muchas de estas personas han regresado a sus oficinas y espacios de trabajo mientras que la economía mundial ha iniciado su camino hacia la recuperación. A pesar de ello, las modalidades de trabajo flexibles son más populares...
